Hur man gör tunn rullpaj utan att använda en kavel? Tips för att göra dragna pajer

Med presentationen av Seda Sayan dyker Gelinim Mutfak, som möter publiken på Kanal D-skärmar varje dag under veckan, i sitt nya avsnitt med receptet på rullat bakverk. Vi delar detta läckra recept för hemmafruar på jakt efter middag.

Börek är ett bakverk som kan tillagas på olika sätt genom att lägga olika ingredienser mellan en rullad deg eller phyllo i det turkiska köket. Platsen för bakverk som serveras vid frukostborden, vid tiderna och när du är värd för gäster är något annat. För dem som är uttråkade med klassiska bakverk, tillagade med fetaost och spenat. smördeg receptvad vi rekommenderar. Du kan berika det rosformade bakverket med sesam och svart kummin. Om ingredienserna är färdiga kan vi gå vidare till ostekakans recept.

RELATERADE NYHETERKrispigt smördegrecept från baklava phyllo! Fantastiskt smördegrecept

RELATERADE NYHETERHur man gör det mest utsökta köttfärsrosen bakverk? Tips av rosdeg med malet kött

BAKRECEPT:

MATERIAL

För deg;

3 koppar mjöl
2 teskedar salt
1 finger mindre än 1 glas varmt vatten
8 matskedar olja (för att borsta degen)
För inre murbruk;

200 gram vitost
½ pund spenat
Svartpeppar
Salt
Röd pulveriserad peppar
För ovanstående;

1 äggula
1 matsked olja

RELATERADE NYHETERHur man gör det enklaste bosniska bakverket? Tips om bosniskt bakverk

TILLVERKNING

Lägg först 3 koppar mjöl i en stor skål. Öppna mitten av mjölet som en pool och tillsätt vatten och salt.
Knåda degen i genomsnitt 15 minuter. När degen når en icke-klibbig konsistens, sträck den och låt den vila i kylen i 30 minuter.

För inre murbruk; Tvätta spenaten med mycket vatten och hugga fint. Efter tärning av lök, lägg till den i spenaten.
Blanda ingredienserna med händerna efter tillsats av pulver, rödpeppar och salt.
Tillsätt sedan vitosten och blanda igen.
Dela den vilade degen i 5 lika stora delar. Ta den första marängen på den mjölade köksbänken och öppna den som en tallriksstorlek.
Efter att ha använt samma process på alla maränger, lägg 2 msk olja mellan marängerna och stapla degenmarängerna ovanpå varandra.
Ta den nedre marängen. Öppna den så tunt som möjligt genom att dra från mitten till kanterna med handen.
Lägg spenatblandningen på kanterna och linda den i form av en rulle.
Ta degen i form av en rulle på en smord bakplåt och linda den i form av en ros.
Rulla ut den andra degen på samma sätt och fyll den med murbruk och bilda en rulle.
Forma hela bakplåten i en rosform. Blanda 1 äggula och 1 matsked vegetabilisk olja i en skål. Sprid den beredda blandningen på degen.
Efter att ha ströts med sesamfrön och svarta kummin på toppen av degen, baka i en förvärmd ugn på 200 grader tills den är gyllenbrun.

Smaklig måltid...