Hur man lagar den enklaste natträtten? Vad är Nokul och var är det? Tricks of the point

Neşet Faris Yüksel, som är den fjärde generationen i staden, fortsätter sin söta verksamhet och sade: "Människor kan berika deras bord och tillfredsställa deras söta behov eftersom de är hungriga hela dagen." sa. Vi undersökte det mest utsökta te-tidsreceptet för helgdagar och speciella dagar, som är den vanliga smaken i provinserna Samsun och Sinop. Här är receptet från våra lokala delikatesser...

Även om dess namn ibland förväxlas med turkisk glädje, är "Nokul" ett speciellt bakverk. Ett slags bakverk tillverkat med Nokul jästdeg kallas nokul. Det mest kännetecknande är att den är gjord i form av rullar. Nokul, som också är gjord av vallmo, tahini, hasselnöt och gummi, har tagit över hela Turkiet med sin smak. Även om det finns små skillnader mellan dem görs prickarna i alla regioner på ungefär samma sätt. Vi delar med dig det bästa receptet på nattliga, som en gång ätit aldrig kan ge upp igen. Du kan också göra en utsökt nokul med vallmo istället för druvor eller valnötter. Om du tillsätter salt istället för socker medan du knådar degen kan du också göra salta nudlar med ost eller malet fyllning. För att degen på pricken ska kunna höjas vackert och öppnas är det nödvändigt att vänta i en varm miljö tills den är jäst.

Samsuns egenutvecklade smak "nokul" är bland de oumbärliga artiklarna i Ramadan-borden på grund av dess långvariga och energigivande funktion. Nokul, en av de geografiskt märkta produkterna, har sötat gommen i staden i århundraden.

Nokul, en av de oumbärliga efterrätterna under semestern, hittar också sin plats i iftar- och sahur-borden under Ramadan på grund av dess funktion att hålla den full under lång tid. Neşet Faris Yüksel, som är den fjärde generationen i staden, fortsätter sin söta verksamhet, berättade för Anadolu Agency att hon lärde sig yrket av sin far, Çetin Yüksel, vid 7 års ålder.

Yüksel påpekade att Nokul är en av de traditionella smakerna i Bafra-regionen och sade att Nokul tillverkad med valnötter och russin inte innehåller socker och säljs som en efterrätt utan sherbet. Yüksel, under den ottomanska perioden, för dem som bar tobak från Bafra till fabriken i Samsun med oxar, utan att förstöra länge. Eftersom det kan konsumeras har noculum som används för att tillgodose livsmedelsbehovet nått idag. stressad.

SKOLORECEPT:

MATERIAL

4,5 glas mjöl
1 tesked torrjäst
1 tesked strösocker
1/2 kopp varmt vatten
2,5 kaffekoppar solrosolja
1 glas yoghurt
1 nypa salt

För inre murbruk;

1 kaffekopp tahini
1 tesked rosenvatten
1 tesked kanel
1/2 tesked kryddnejlika
1 kopp grovmalt valnötter
1/2 kopp russin
2 matskedar strösocker

För ovanstående:
1 äggula
1 matsked sesamfrön

TILLVERKNING

Börja först med att sikta mjölet.

Lägg mjölet i en skål och rulla ut mitten av mjölet. Tillsätt jäst, 2 msk varmt vatten och socker mitt i mjölet. Täck denna blandning med mjöl.

Täck blandningen med en påse och vänta 10 minuter på detta sätt.

Efter denna tid, ta 3 matskedar solrosolja och häll resterande olja i mjölblandningen.

Tillsätt yoghurt och varmt vatten och knåda väl. När knådningsprocessen är klar, lämna degen i en varm miljö i 40 minuter för att jäsa.

Medan degen är jäst, vispa oljan, rosenvattnet och tahinin i en skål.

Medan du blandar kanel och kryddnejlika i en annan skål, fortsätt att blanda valnötter, russin och strösocker i en annan skål.

Dela degen i två delar och rulla ut med en rulle.

Tillsätt först tahiniblandningen, sedan kanel-kryddnejlika-blandningen och slutligen valnötblandningen på degen.

Efter denna process, linda degen i en rulle och skär den med jämna mellanrum.

Gnugga äggulorna på bröstvårtorna. Tillsätt sedan sesamfrön på toppen.

Slutligen, baka nudlarna i en ugn vid 200 grader i 20-25 minuter.

Smaklig måltid...