Vad är trakasserier och hur görs det? Var är trakasserier ...

Idag, förutom de klassiska smakerna, delar vi det legendariska receptet på köttbullar, som är både lokalt och legendariskt. Det är en typ som inte kommer att räcka för att smaka när den är gjord med tupplurar som du bara kan servera med kärnmjölk. Låt oss förbereda trakasseriereceptet tillsammans:

Tygdressing beredd med fin bulgur och nötkött har blivit synonymt med Kayseri-köket. Älskad av lokalbefolkningen är trakasserier också kända som "bulgur köttbullar". Kryddor som svartpeppar och timjan används i beredningen och kan tillagas genom stekning eller bakning om så önskas. Foder tillagade genom stekning innehåller mer kalorier än bakningsmetoden. Så hur görs Kayseri-specifika trakasserier och vilka är trakasserierna?

KLÄDERRECEPT:

MATERIAL

2 tesglas med fin bulgur
500 gram fettat nötkött
1 ägg
1 och en halv koppar kokande vatten (för att suga bulgur)
En halv massa persilja (finhackad)
2 medelstora lökar (finhackad)
4-5 vitlöksklyftor
2 teskedar paprika
1 tsk tomatpuré
2 teskedar salt
1 tesked svartpeppar
1 tsk timjan
1 tsk kummin 

TILLVERKNING

Först och främst, lägg bulgur i en bricka och tillsätt kokande vatten i den. Täck över brickan med en annan bricka och vänta tills bulgur sväller.

Efter att ha väntat i 15 minuter, tillsätt malet kött, lök, persilja, tomatpuré, finhackad vitlök och kryddor på bulgur och knåd.

Alternativt kan du lägga till 1 tesked vinäger för att öka smaken.

Knåda murbruk du har förberett i 10-15 minuter. Ju mer du knar, desto mer smak blir köttbullarna.

Sprid smörpapper på en bakplåt. Skär valnötstorlekar från köttbullsblandningen för att bilda en köttbulle och tryck lätt på den med handen.

Ordna köttbullarna på en bakplåt. Du kan också lägga skivad potatis och paprika däremellan.

Baka i en förvärmd ugn på 200 grader tills köttbullarna är brunade.

Om du vill steka i olja istället för ugn; Häll olja i pannan och värm den.

Stek köttbullarna en efter en i den uppvärmda oljan och stek båda sidor.

Blöt köttbullarna i smörpapper efter stekning. På detta sätt kan du tömma överflödig olja.

Du kan servera kokta maränger tillsammans med rispilaf.

Smaklig måltid...