Vad är bockning och hur görs böjning? Det enklaste receptet för bockning av malet kött

Vi erbjuder dig det läckra receptet med köttfärs, som våra mödrar har tagit med på bordet i flera år och inte har tappat ett gram smak. Receptet på den läckra bockningen med köttfärs, som gör stenar i brickbrödet med malet kött och som dina gäster kommer att beundra, finns i detaljerna i våra nyheter...

En av de mest kända smakerna i Afyon-regionen, det är den typen som du kan gå i kilometer för att böja. Allmänt känd som lök skenbockningär ett bra recept som du enkelt kan förbereda för dina gäster vid te. Denna bockning, som är utsökt inuti tack vare att den fylls först, kommer att stena alla recept du känner med fyllningen. Våra mödrar och mormor brukade laga köttfärs, som var lite svårt att förbereda, för sina speciella gäster. Du kommer också att älska mötet med potatis och köttfärs i fyllningen. Så, hur görs köttfärsböjningen?

RELATERADE NYHETERHur görs den enklaste och vackraste hällningen? Tips för smaskigt hällrecept hemma

Böjningsrecept med mink:

MATERIAL

För degen;

3 koppar mjöl
1 glas varmt vatten
1 matsked druvvinäger
1 tesked salt

För att sprida deglagren;

3 msk krossad vallmo
1 tekopp olja

För insidan;

2 kokta potatisar
200 gram nötkött
1 lök
En halv tesked salt
1 tesked svartpeppar

TILLVERKNING

Först och främst kan du börja med att förbereda den inre murbruk. Skala potatisen och koka dem väl. Mosa det sedan till konsistensen. Ta smöret i en stekpanna och stek lökarna väl. Tillsätt malet kött och koka det tills det absorberar vattnet. När du har tillsatt potatisen kan du göra den klar efter att ha tillsatt salt och peppar.

Sedan kan du börja förbereda degen.

Tillsätt långsamt de nödvändiga ingredienserna för degen i knådskålen och få den till en fin homogen konsistens.

När den når konsistensen som inte kommer att hålla fast vid handen, låt den stå vid rumstemperatur i 20 minuter.

Forma 6 lika maräng från den beredda degen och rulla ut den med stärkelse.

Smörj det första lagret av degen du rullade med smält smör och lägg det på det andra lagret. Använd denna process för alla lager.

RELATERADE NYHETERHur gör man lätt bakverk i en kastrull? Knep av bakverk för pannvatten

Slutligen gör det fasta ämnet som en bunt, smörj det och låt det stå i kylen i 20-25 minuter.

Dela vilande deg i 4 lika stora delar vertikalt och rulla ut med stärkelse.

Placera den rektangulära degen i mitten och stäng den på båda sidor.

Lägg degen du har förberett på en bakplåt kantad med smörpapper. Sprid kvarvarande smör på den.

Baka till guldbrun vid 180 grader.

Smaklig måltid...