Vad är Dolanger och hur tillverkas Dolanger? Dolangerrecept från Sivas-regionen

Dolanger-efterrätten, som tillhör Sivas- och Elazig-köket enligt dess beredning, är faktiskt själva burmabaklavaen. För dem som älskar att muntra upp sina bord med olika smaker, delar vi med dig ett dessertrecept som sätter ett prägel på smak. Vad är Dolanger och hur tillverkas Dolanger? Dolangerrecept från Sivas-regionen finns i vår artikel idag.

Dolanger är en dessert som tillhör Elazig-provinsen. Det fick det här namnet eftersom dolangerdegen gjordes genom att linda in en kavel. Det är faktiskt lite besvärande efterrätt. Men de som lyckas rulla ut deg kan göra det enkelt. Efterrätten, som tillagas i överflöd och serveras till gästerna på speciella dagar, helgdagar och inbjudningar, anses vara en av de vackraste smakerna i regionen. Om du vill presentera en traditionell smak för dina gäster och göra en annan dessert är detta recept för dig... Om du vill prova den aptitretande dolangerefterrätten kan du läsa vår artikel.

Fyllnadsrecept:

MATERIAL

För deg;

1 tsk bakpulver
juice av en halv citron
2 ägg
1 kopp yoghurt
1 glas olja
1 glas mjölk
1 nypa salt
 så mycket mjöl som det tar

För inre murbruk;

2 koppar valnötter

För sherbet;

5 koppar socker
5 glas vatten
2-3 droppar citronsaft

TILLVERKNING

Lägg bakpulver i en stor skål och pressa citron över den. Bryt 2 ägg, tillsätt 1 finger mjölk, yoghurt och olja från 1 glas.

Tillsätt salt och knåda mjölet till konsistensen av baklavadeg. Täck över det och låt det vila i 30 minuter.

Gör 12 maränger av vilande deg. Öppna den för att vara stor och tunn och skär den i mitten.

Strö valnötterna på rondon och linda med den tunna kavlen och krympa den medan den sitter på kavlen.

Dra den genom kavlen så att den inte bryter krympningen och lägg den på bakplåten. Strö det smälta smöret på det.

Skär i skivor i mitten av varje rynkning gjord med en kniv. Sätt den i ugnen förvärmd till 180 grader.

Lägg 5 glas vatten i 5 glas socker, koka sherbeten med 2-3 droppar citron pressad och låt den svalna. Häll över efterrätten som kommer ut ur ugnen.

Smaklig måltid...