Vad är en sultankon? Hur man gör en sultankott? Läckra recept på sultankottens efterrätt
Dessertrecept / / February 27, 2021
Från det ottomanska palatsköket till idag och den glömda smaken av Hatay, tog "sultankotten" sin plats i konditorivarorna i efterrättskockarnas händer. Så vad är en sultankon? Hur man gör en sultankott? Receptet för den läckra sultankottens efterrätt finns i vår artikel idag.
En av de smaker som är unika för Hatay som kommer att tänka på när desserter nämns och är på väg att glömmas bort, sultankotten är känd som en smak av det ottomanska palatsrätterna. En av stadens unika smaker, sultanens kon, uppmärksammar med sin likhet med den mellanmåls-croissanten som har konsumerats de senaste åren. Mahmut Mengüllüoğlu, konditorchefen, uppgav att Hünkar-ugnen är en gammal smak och att de försöker hålla den vid liv. ”Produkten vi tillverkar är en produkt från gamla tider. Vi har återupplivat den här produkten i många år. Vi vill inte att sultankotten som kallas det ottomanska palatsets efterrätt ska glömmas bort. Eftersom det är en mycket välsmakande och lätt efterrätt. Våra kunder som konsumerar det mycket gärna. Vi fortsätter att producera och erbjuda våra kunder. sa.
Mengüllüoğlu uppgav att det finns många människor som inte känner till den traditionella efterrätten men efter att ha provat den har den blivit en av de oumbärliga smakerna. ”Denna söta består av smördeg. Först knådar vi degen och vilar den sedan ett tag. Vår deg är klar som ett paket och vi tar ut den när vi behöver den. Krämen inuti kan skilja sig från varandra. Valfritt kan vi använda hallonchoklad och liknande produkter. Originalet på denna efterrätt är dock jordnötsfritt. Vi gör det nu med pistasch eftersom vi vill ha det. Valfritt kan den tillverkas utan pistasch. Det beror på kundens begäran. han talade. Mengüllüoğlu sa att de sålde den koniska hatten för 55 TL och enheten för 3,5 TL.
HÜNKAR CONE DESSERT RECEPT:
MATERIAL
För degen;
2 ägg
Lite mindre socker än 1 kopp
Ett halvt glas olja
1 glas yoghurt
Cirka 700 g mjöl
1 paket bakpulver
1 paket vanilj
För vaniljsås;
1 ägg
3/4 (en halv + en fjärdedel) vattenglas mjöl (3/4 (en halv + en fjärdedel) glas avser mitten av ett helt glas med ett halvt glas, som 1-2 fingrar från ett glas)
1 liter mjölk
1 glas socker
1 paket vanilj
1 matsked smör
För ovanstående;
Valnöt
Florsocker
TILLVERKNING
Förbered först degen genom att lägga alla degingredienserna i knådskålen.
Dela upp degen i två lika delar och sprid degen som bilden visar med hjälp av mjöl.
Skär den i remsor och linda i kottar som du har oljat med olja.
Lägg på en oljad bricka och baka i ugnen som du har värmt 180 grader tills den blir rosa.
Den viktiga punkten är att när du förpackar degen i kottar, var försiktig så att du inte lämnar några luckor i botten.
Ta ut de kokta kottarna ur ugnen. Under tiden kan du laga puddingen. Lägg alla ingredienser utom smör och vanilj i bakformen och vispa dem väl med vispen.
Rör om vaniljsåsen tills ögat blir mörkt. När det börjar koka, koka det på svag värme i ytterligare 5 minuter och tillsätt smör och vanilj innan du tar av det.
Ordna kottarna i en djup skål med fälgdelarna ovanpå. Så du fyller vaniljsås mycket lättare. Fyll den heta puddingen i desserterna.
Efter att ha applicerat samma process på alla kottar kan du dekorera puddingdelarna genom att ströva valnötter.
Du kan dekorera den med skivor jordgubbar under säsongen eller använda jordnötter, hasselnötter och dekorativt socker om du vill.
När efterrätten har svalnat kan du täcka den med plastfolie och förvara den i kylen. Det blir mycket trevligare om du gör det en dag före tjänsten.
Du kan servera den genom att strö pulveriserat socker på den.
Smaklig måltid...