Hur tillverkas den enklaste Kilis-pannan? Knep av Kilis pannatillverkning

Kilis Tava, som många människor som vill se det läckra receptet från sydöstra Anatolien på sina menyer är nyfikna och söker, är också känt som brickkebab i vissa regioner. Kilispanna, som innehåller en stor mängd köttfärs, kommer att ta sin plats bland de recept du ofta tar med till dina bord med dess praktiska och smak. Så hur tillverkas Kilis? Receptet finns i våra nyheter...

Som man kan förstå från dess namn är Kilis-pannan en maträtt som är unik för Kilis-köket. Vanligtvis jämfört med Hatays bricka-kebab, är Kilis Tava gjord av ingredienser som malet lamm, vitlök, tomater och persilja. Detta recept, som kombineras med grönsaker och kryddor, spricker gommen. Tepsi Kebab, känd som Kilis pan, eller som den är känd i andra regioner, är en maträtt som alla som vill smaka på denna smak är förtjusta i. Med sitt överflöd av grönsaker får Kilis Tava sin verkliga smak från en vedugn, men du kan också göra den själv hemma. Så, hur tillverkas Kilis Pan? Här är en kort beskrivning av denna smak, även känd som brick kebab ...

KILIS PANNRECEPT:

MATERIAL

Ett halvt kilo malt lamm i fett
2 tomater
1 stor aubergine
2-3 röd paprika
3-4 gröna paprika
4-5 vitlöksklyftor
3 matskedar olivolja
1 matsked peppar pasta
En halv persilja
Svartpeppar
Chilipeppar
Salt

TILLVERKNING

Skala äggplantornas skinn noggrant. Skär sedan dem på längden. Blötlägg de skalade äggplantorna i saltat vatten.

Under tiden finhackar du tomater, paprika, vitlök och persilja tillsammans.

Pressa saften från äggplantorna och lägg dem på en bricka. Tillsätt tomatpuré, malet kött, olivolja, svartpeppar, chilipeppar och salt på de malet grönsakerna och knåda blandningen ordentligt.

Klipp bitar av palmstorlek från den beredda köttbullsblandningen och platta den med handen och lägg den på äggplantorna i brickan.

Tryck på malet för att ge det en platt form. Ordna lök, paprika och tomater skurna i fjärdedelar på sidorna av brickan.

Därefter kan du laga den i ugnen vid 200 grader och servera den med mycket skummande bykärnmjölk.

Smaklig måltid...