Burdur upplever en stigande efterfrågan på spett! Så hur tillverkas Burdur-spett?

Efterfrågan ökar för lokala smaksprickor från mjölkkalv. Speciellt Burdur-spett, som består av två ingredienser och lämnar ett märke i gommen, är det bästa i vårt land, särskilt Adana och Urfa Även om det liknar nålarna på sidorna och kallas samma namn, kortare och tunnare spett uppradade. Så hur gör man det hemma? Här är det läckra burdurspettreceptet:

Burdur shish, som är en köttbulle med en ingrediens som görs genom att knåda köttfärs och salt som erhållits från mjölkköttribbor, nämns med den smak det lämnar i gommen. De som inte kan komma till Burdur på grund av pandemin längtar efter denna läckra kebab. Hakan Sönmez, som har varit restaurangchef i Burdur i cirka 20 år och har gjort Burdur-spett, bor utanför Burdur och har Burdur-shish, köttfärs och ost. De andra stadsborna som längtar efter pitabröd, skickar sina beställningar via telefon och sociala medier för att uppfylla sin hemlängtan tillhandahåller. Sonmez, Istanbul, Izmir, Ankara, Bodrum, Turkiet Burdur med de fyra hörnen av last, främst spett och skicka pitabröd.

Hakan Sonmez, "Vänner som bodde i Burdur och nu bor utanför stadens samtal och ordning. Vi skickar medborgarnas längtan efter Burdur-spett med frakt. Våra återkommande kunder uttrycker sin tillfredsställelse, säger han. Efter att normaliseringsprocessen startade den 1 juni njuter också utlänningar som kommer till Burdur smaken av de spett som ätts. "Våra kunder som bor i andra städer än Burdur beställer också då och då", sa han. han talade. Burdurspett till städer som Muğla, Istanbul, Bursa, Bilecik, Ankara, etc. Hakan Sönmez, som också förklarade att de skickade pita med ost och ost, "Efter att ha kokat shishen kommer den att svalna en stund. vi lämnar. Sedan slår vi in ​​den i plastfolie, packar den och levererar den till våra kunder. " sa.

Sönmez sa att "Burdur-spettens köttfärs är malet köttfärs," det borde helst vara mjölkkalv. Den innehåller inga kryddor, sade han.

BURDUR SHISH-UPPSKRIFT:

MATERIAL

Finhacka
Med tomat
Grön peppar
Lök
Persilja
Tillräckligt med salt
Svartpeppar

TILLVERKNING

Skär köttet som togs mellan revbenen två gånger och gör det till köttfärs.

Tillsätt salt till malet kött och knåda. Efter att ha knådat tillräckligt, låt den vila i 30 minuter.

Ta ett svällmaterial av valnötstorlek så att det inte klibbar fast vid handen genom att fukta det med vatten och forma det genom att linda in det i spett gjorda för att laga mat i handflatan.

Linjera spettarna som är beredda med det material som är insvept på spettarna som ska kokas på glöden som är i medium gulhet.

När båda sidorna av spettköttbullarna är kokta trycker du emellanåt mellan pitabitarna så att oljan och vattnet i de spettade köttbullarna smörjer pitorna.

Å andra sidan, lägg pitorna på kokspettarna och gör dem varma från elden som brinner i botten.

När du har tillagat shish-köttbullarna i medium tillstånd, lägg dem mellan de två uppvärmda pitaen och dra spettarna i sidled genom att trycka lätt på pitaen.

Du kan också servera genom att hugga tomaterna och ordna dem med kokta paprika och lök.

Smaklig måltid...