Hur man lagar lammryggen? Lammländform och ingredienser

Lammryggen erhålls från fårens baksida. Det finns några knep för att laga lamm tillbaka, en av de godaste och mjukaste delarna av får. Så hur görs lamm tillbaka? Det enklaste sättet att laga lamm tillbaka och svaret på alla frågor om tricks finns i vår artikel.

Varje måltid gjord av lamm kan göras med lammets baksida. Lammets baksida kan tillagas i ugnen och i en kastrull. Det kan kokas. Det har även en grill på grillfest. Om du vill göra lammskydd är lammrygg den perfekta delen. Den magnifika lammryggen, som du kan servera vid familjelånga bord på vintern, markerade MasterChefs immunitetsspel som spelades tisdagen den 20 oktober. Eftersom fettsyrorna i fårens kropp kommer att öka när de åldras kan de ha lite lukt efter slakt. Om kött från ett gammalt får, inte från ett ungt lamm, togs, bör köttet tas bort över natten i en lämplig marinad. Om det hålls i väntan blir köttet mycket mjukt och lukten av klagomålet försvinner. kommer att gå. Tyvärr är det inte alltid lätt att förbereda lammkött som hejar gommen och smuler som turkisk glädje. Vi ger dig det mest fantastiska receptet ...

LAMBBACKRECEPT:

MATERIAL

Renad och tunt skivad lammrygg
2 stora potatisar
2-3 stora morötter
15-20 schalottenlökar
1 tesked smör
1 matsked olivolja
2 lagerblad eller färsk salvia
Färsk timjan
2 teskedar sumac
Att marinera:
4-5 matskedar olivolja
2 msk citronsaft
1 tesked salt
1 tesked torkad timjan
1 tesked nymald svartpeppar

TILLVERKNING

Blanda ingredienserna för att göra marinaden. Täck lammbitarna med marinaden. Kyl i 1-2 timmar.

Skala potatisen och morötterna, hugga dem som bollar eller stora kuber med en parisisk sked och blötlägg dem i vatten. Skala schalottenlökarna.

Lägg olivolja och smör i en kastrull som kan sättas i ugnen eller en vanlig kastrull. När den är uppvärmd, försegla båda sidorna av lammbitarna.

Blanda grönsakerna med marinaden kvar i pannan och lägg dem bredvid lammet eller lägg det hela i en ugnsform. Täck över det med lock eller folie,

Baka i ugnen förvärmd till 180 grader i 40-45 minuter. Tillsätt mycket färsk timjan och sumac vid servering.

Smaklig måltid...