Det enklaste Napoli-pizza receptet! Vad är Napoli pizza, vilken funktion har den?

En av de mest populära typerna av pizza, napoli pizza är en av de mest undersökta rätterna de senaste dagarna. Vi delar med dig av många detaljer, från receptet och funktionerna i Napoli-pizza, som finns på UNESCO: s immateriella kulturarvslista, till dess ingredienser och hur den görs hemma.

Napolitansk pizza, även känd som Napolitansk pizza, är en typ av pizza gjord med tomat och mozzarellaost. Napolitansk pizza är en traditionell specialiserad garanti (TSG) -produkt i Europa, och konsten att göra finns på UNESCO: s lista över immateriella kulturarv. Denna typ av pizza är de första 20. Det ledde till framväxten av pizza i New York-stil tillverkad av italienska invandrare till USA vid sekelskiftet. Enligt de föreslagna riktlinjerna består äkta napolitansk pizzadeg av vetemjöl, naturlig napolitansk jäst, salt och vatten. Tjockleken på pizzadegen överstiger inte 3 millimeter är en av huvudfunktionerna i Napoli pizza. En annan egenskap hos napolitansk pizza är att den använder mycket tomatsås och därför

"vattenhaltig" med en pizza. Låt oss se hur man gör tonfisk och kapris pizza napoli:

NAPLAR AV PIZZA-RECEPT:

MATERIAL

3,5 koppar mjöl
1,5 koppar varmt vatten
1 msk snabb jäst
1 tesked socker
5 matskedar olivolja
2 bollar mozzarella
7-8 körsbärstomater
2 matskedar kapris
1 medelstor tonfisk
1 msk tomatpuré
5-6 blad av färsk basilika
2 teskedar timjan
3 teskedar salt

TILLVERKNING

Lägg det varma vattnet i knådskålen. Tillsätt jäst och socker och låt stå i 5 minuter.
Tillsätt salt och olivolja. Tillsätt mjölet gradvis och sikt och knåda i 5 minuter. Tillsätt mjöl om det behövs. Täck över och låt jäsa.

Mozzarella och tomater skärs runt. Blöt kapriserna i vatten ett tag för att ta bort överflödigt salt.
För pizzasås, tillsätt tomatpuré, en halv tesked salt, 1 tesked timjan och 3 msk olivolja i blandningsskålen och vispa.
Press degen med händerna på en mjölbänk och rulla ut den i en rund och tunn form. Häll över den beredda såsen.

Sprid först den runda mozzarellaen, sedan tomaterna och andra ingredienser på pizzadegen.
Baka den pizza du har tillagat i en förvärmd 180 graders ugn i 15 minuter.
Servera pizza genom att ta bort den från ugnen och dekorera den med kapris, basilikablad, timjan och olivolja.

Smaklig måltid...