Vad är Şırdan? Var är Şırdan ditt djur? Hur man gör fyllda şırdan?

Şırdan är en av de mest populära lokala delikatesserna under senare tid, eftersom människor i Adana köar för att äta. Alla undrar hur man gör şırdan, som väcker uppmärksamhet med sitt utseende och smak, varifrån djuret tillverkas. Vi delar med dig alla detaljer om Şırdan från den här nyheten.

Şırdan är en del av djurets mage. Samtidigt är det en lokal mat från Adana, som ofta konsumeras i Adana, såsom mumbar och kokoreç. Även om det kallas som şırdan, är dess riktiga namn "şırdan fyllda". De fyra stegs äteritualerna för idisslare består av tripe, börkenek, Kırkbayır och şırdan. Den viktigaste punkten att tänka på när man lagar şırdan är att den rengörs väl som i andra slaktbiprodukter. Expert Prof. Dr. Canan Karatay deltog i Health Festival som hölls för första gången i Adana. Karatay sa att 'şırdan stuffed', en av de lokala smakerna i staden, är mycket viktig, men det bör konsumeras mindre på grund av riset som det innehåller. Medborgare, "Vad är Şırdan, vad består det av?" De började undersöka sina frågor.

VAR ÄR SHIRD FRÅN DYR?

Şırdan är en av fårens fyra magar. Det bereds genom att rengöra det, fylla det med kryddigt ris, sedan steka det och laga mat. Samtidigt är det en lokal mat från Adana, som ofta konsumeras i Adana, såsom mumbar och kokoreç. Även om det kallas som şırdan, är dess riktiga namn "şırdan fyllda". När du förbereder denna fyllning föredras lammets şırdan i allmänhet. Det är något ovanligt i form. Medan det äts ströts saltkummin och chilipeppar på det. Det är Adanas lokala mat. Även om det kallas som şırdan, är dess riktiga namn "şırdan dolması".

ŞIRDAN UPPSKRIFT:

MATERIAL

4 şırdan
250 g nötkött
Ett halvt kilo ris
Ett halvt kilo lök
1 matsked peppar pasta
1 tsk salt
1 tesked svartpeppar

TILLVERKNING

Först tvättas båda sidorna av de rengjorda vinägerna med kallt vatten och sedan med varmt vatten flera gånger.

Efter rengöring grundligt hålls den i salt och citronvatten i några timmar och tvättas igen. Rengöring är ganska lång och besvärlig.

Lök skärs i små bitar. Ris, malet kött och andra ingredienser tillsätts och blandas. Ingredienserna fylls manuellt i ljusstaken.

När allt şırdan är fyllt placeras det i potten.

Tillsätt 3 glas vatten och salt, koka det i 60 minuter och ät det med mycket kummin hällt på det.

Smaklig måltid...