Hur görs paella för skaldjur? Det mest praktiska paella-receptet

Idag delar vi receptet på paella med skaldjur, den mest populära typen av paella, en maträtt med spansk mat som är känd över hela världen. När du följer rätt recept är skaldjurspaellan du kommer att älska nästan tillfredsställande och lämnar ett märke i gommen. Låt oss förbereda skaldjurspaella tillsammans:

Paella är en komplett spansk maträtt där små runda Bomba-ris (alternativt Calasparra-ris) från andalusisk kultur och jättepannor av romersk mat (plat a paella) möts. De använda kryddorna och ingredienserna varierar beroende på regioner i Spanien. Medan fisk och skaldjur som används i kustområdena ersätts av kalvkött och getkött i högre byar, finns det även vegetariska preferenser i vissa regioner. Det sägs att paellaen var uppfinningen av tjänare som tog resterna i den moriska kungens palats, blandade dem i jätte grytor och kokade dem. Det faktum att ordets etymologiska ursprung delas med ordet "rest" på arabiska, "resten" stöder också detta argument. Oavsett vad som läggs i det, det som ger Paellas smak är dess speciella matlagningsteknik i pannan. Sås tillagad med skaldjurstomater och lök medan du lagar ingredienserna och överför dess smak; Tack vare denna kastrull, som ger ett stort avdunstningsområde vid hög värme, kan ris tillagas utan grädde. Smaksatt med ingredienser som musslor, bläckfisk, räkor

skaldjurspaellaDu kan enkelt göra det hemma. Här är vårt läckra paella-recept på skaldjur som alla kommer att älska.

HAVMAT PAELLARECEPT:

MATERIAL

400 gram bläckfisk
12 musslor
16 räkor
1 kaffekopp olivolja
1 lök
4-5 vitlöksklyftor
2 koppar ris
1 nypa saffran
4 koppar kyckling eller fiskbuljong
Salt
Svartpeppar
Citronskivor
Persilja

TILLVERKNING

Hacka lök och vitlök.

Värm olivoljan i en stekpanna och stek lök och vitlök.

Tillsätt riset och saffranen och rost i några minuter till, tillsätt sedan kycklingkraften och saltet.

Innan riset har absorberat vattnet helt, ta riset från spisen och överför det till pannan.

Under tiden ställer du in ugnen på 220 grader och börjar värma.

Ordna skaldjur över riset.

Strö ärtorna ovanpå och täck med lock eller folie.

Sätt paellaen i ugnen och koka den i 45 minuter och koka den i 10 minuter utan folie.

Servera skaldjurspaella dekorerad med citronskivor och persilja lämnar varma.

Smaklig måltid...