Hur man gör den enklaste Bafra pita? Tips för att göra Bafra pita

Bafra pita, som är en smak som identifieras med Samsun, lämnar munnen vatten med sin krispiga deg och lämnar ett märke i gommen med varje bit. Vi delar med dig receptet på Bafra pita, som beundrades av dem som en gång smakade på det.

Bafra pita, som har formats genom att knådas i händerna på skickliga mästare i mer än hundra år i Bafra-distriktet i Samsun, har förts sitt namn och smak till storstäder. Bafra pita, som är bland de smaker som är registrerade som "geografisk beteckning", har en tunn deg, skarphet, vedeld Naturligt smör och ost som används vid matlagning, matlagning och andra pitabröd med en specialtillagad murbruk med malet kött. lämnar. Förutom att erbjudas kunder i pita salonger, har Bafra pita, som är en oumbärlig del av lokalbefolkningens söndagsfrukost, en viktig plats i regionens matkultur. Bafra pita tar sin plats på borden från bröllop till begravningar, till avskedsceremonier och speciella inbjudningar. Vill du inte göra Bafra pita, som har tillverkats av de berömda mästarna i Bafra i århundraden, med sitt rykte och smak utanför Bafras gränser? Om du vill prova denna pita hemma, här är ingredienserna och förberedelsestegen.

BAFRA PITA RECEPT:

MATERIAL

För degen:

3 koppar mjöl
1 glas vatten
1 tsk snabbjäst
1 tesked salt

För inre murbruk;

300 gram nötkött
1 lök
1 tesked salt
1 tesked svartpeppar

För ovanstående;

4 matskedar smör

TILLVERKNING

Tillsätt jästen i vattnet och vänta några minuter och lägg sedan till mjölet.

Tillsätt salt och fortsätt att knåda degen tills den får en jämn konsistens.

Täck degen med en fuktig trasa och jäsa i minst 1 timme.

Hacka sedan löken för att laga mat.

Steka malet.

Tillsätt lök, salt och svartpeppar till nötköttet.

Dela den jästa degen i fjärdedelar och vik marängerna från utsidan till insidan.

Låt degen du mjölade jäsa igen i ytterligare 45 minuter.

Rulla ut degen med en kavel och dina händer.

Sprid murbruk med köttfärs i mitten, foga ihop de båda sidorna av degen i mitten och tryck ihop dem med fingrarna.

Förläng pitorna lite mer genom att dra i kanterna och lägg dem på brickan med bakpapper.

När du har ställt in ugnen på 230 grader och värmt den, sätt in pitorna i ugnen.

Så snart du tar de pitorna som du har lagat i 12 minuter från ugnen, applicera smör på den.

Om du vill, skär pita och tillsätt smör i den.

Servera varm.

Smaklig måltid...