Hur rengör och kokar vaktelkött? Fyllda recept från vaktelkött

Vaktelkött, ett av de mest nyfikna ämnena under den senaste tiden, har intagit sin plats på våra bord från den ottomanska perioden till denna dag. Vaktelkött, som rekommenderas att konsumeras för att lindra muskel- och ledvärk, är också effektivt för att läka smärta på grund av reumatism. Så hur rengör och kokar vaktelkött? Här är svaret på frågan:

Vakteln, en fågelart, tillhör fasanfamiljen. Dessa svartfåglar, som är små och tjocka, matar i allmänhet på frön, såväl som reptiler som små insekter och maskar. Vaktel är känd för sin ägg- och köttsmak och har varit en av de sällsynta livsmedlen i det ottomanska palatsrätterna. Detta proteinlager vaktelkött, som överförs från det ottomanska köket till dagens kök, måste kokas och rengöras ordentligt. Om du undrar vad som är bra för vaktelkött; Vi kan säga att det är en utsökt smärtstillande medel. Enligt undersökningarna betonar experter att vaktelkött fungerar hälsosamt och kan konsumeras med sinnesro i sten- och sandskur. Särskilt vaktelkött, som uppfyller dina vitamin A- och E-behov, har en skyldighet att skydda kroppens motstånd. Speciellt personer med astma rekommenderas att konsumera vaktelkött då och då. Vaktelkött har förmågan att eliminera långvarig hosta.

SÅ HUR TILLAGAR DU BILDIRCINKÖTT?

Vaktelkött har sin egen matlagningsteknik. Nu tips du behöver veta för att laga en bra vaktel:

- Vaktelkött ska tillagas på god värme på kort tid. Vaktelkött som kokas under lång tid förlorar sitt vitaminvärde.
- Den perfekta tillagningsmetoden för dem som vill konsumera vaktelkött utomhus är att grilla.
- Du kan förbereda vaktelkött utan problem i ugnen. För detta rekommenderas att öppna vaktelköttet och lägga det i en fin marinad. Det kommer att vara bra att stanna i ugnen i 45 minuter vid 180 grader.
- Fyllda vaktlar serveras på restauranger som erbjuder vaktelkött. Skålens specialitet är att den tillagas med ett gott fyllda ris.

FYLLNINGSRECEPTÖRENS RECEPT:

MATERIAL

5 medelvaktlar
5 msk smör
1 stor lök
1 tsk salt
1 glas ris
1 matsked vinbär
1 tesked kanel
1 tesked svartpeppar
2 glas vatten
1 matsked jordnötter

TILLVERKNING

Ställ först ugnen på 180 grader och börja värma.

Rengör vaktlarna noggrant. Ta bort dem om det finns något ludd.

Blötlägg det sorterade riset i saltat vatten en stund.

Hacka lök för matlagning.

Lägg vinbärarna i ljummet vatten precis som ris.

Lägg sedan 2 msk smör i en medelstor panna och smälta.

Försegla vaktlarna i en kastrull i några minuter och lägg åt sidan.

Smält de återstående 3 matskedarna smör i en annan kastrull och tillsätt lökarna och börja steka.

När lökarna börjar steka, tillsätt riset som vi blötlägg i vatten och vinbär, salt, peppar, kanel och jordnötter som väntar i vatten.

Blanda ingredienserna i pannan ordentligt och koka i 5 minuter.

Tillsätt 2 glas varmt vatten och koka som ris.

Låt blandningen vila i 20 minuter efter tillagningen.

Fyll den fyllda vakteln som du tidigare stekt efter vila med hjälp av en matsked.

Lägg de fyllda vaktlarna i en glasskål, tillsätt 2 glas vatten och lägg i ugnen.

Efter cirka 30 minuters tillagning tar du vaktlarna ur ugnen och vilar ett tag. Du kan tjäna senare.

Smaklig måltid...