Hur skalar du svamp? Hur man kan förhindra att svampar blir mörkare, vilka tips är det

Det finns några tips att vara medveten om när du skalar svampar som är fulla av värdefulla näringsämnen, med låga kalorier och källor till fiber och protein. Vi delar med dig av vad du behöver veta för att förhindra att svamparna, som är oumbärliga när det gäller smak, brunnar. Hur skalar du svamp? Hur kan man förhindra att svampen brunnar? Du hittar alla detaljer du undrar om svamp i våra nyheter.

Svamp är bland de grönsaker som är rika på protein. Särskilt bra med kötträtter, svamp är en mycket välsmakande och tillfredsställande stark mat. Svampar, som har många typer, fungerar både som en grönsak och mat. Svampar blir svarta så snabbt att de ibland kan förstöra utseendet på maten. Anledningen till detta är att svampens innehåll mestadels är vatten. Eftersom den innehåller mycket vatten absorberar svampar för mycket vatten under rengöringen. Medan de kokas släpper de ut vattnet de drar tillbaka på grund av värmen. Därför sker svärtning i svampen. Det är därför det finns några knep du bör vara uppmärksam på så att svampen inte blir mörkare under rengöringen. Här är detaljerna:

Klicka här för att lära dig hur man rengör svamp

HUR SKALAR DU FUNGIEN, HUR FÖREBYGGER BESLUT?

⇒ Svamp är en grönsak som lätt kan skalas och ätas utan skalning på grund av naturen den växer i. För att skala svampen måste du separera stjälkarna från varandra. Du kan separera de svarta områdena i hattdelen med handen en efter en. Du kommer att se att den lätt dras av med hjälp av en kniv.

⇒ Istället för att tvätta svampen med vatten under rengöringsfasen kan du försöka torka av dem med en ren trasa.

⇒ Eller lägg rent vatten i en skål medan du skalar bort svampens hud. Du kan förhindra att svampen brunnar genom att pressa en halv citron i det rena vattnet du lägger i. Du kan också strö lite mjöl i vattnet du pressar in citron i så att du kan förhindra att svampen brunnar.

⇒ Vid behov skulle det vara bättre att laga dina svampar snabbt utan att vänta för länge så att svampen inte blir mörkare.

⇒ Särskilt vid tillagning av svamp bör teflon- och stålkrukor användas istället för aluminiumpannor. Eftersom svampar kan mörka mycket snabbt när de kokas i aluminiumpannor.

⇒ Ett annat knep du bör vara uppmärksam på när du lagar svamp är att du ska laga dem vid höga temperaturer. Om svampen kokas mycket snabbt är det mycket viktigt när det gäller att inte förlora sitt näringsvärde.