Skapa korta, tilltuggbara videor för Instagram och bortom: Social Media Examiner

Undrar du hur man filmar och redigerar övertygande 60 sekunders videor?

Vill du att dina videor ska öka engagemanget i sociala medier?

För att utforska hur man skapar korta videor för Instagram och Facebook intervjuar jag Lindsay Ostrom.

Mer om denna show

De Sociala medier marknadsföring podcast är en on-demand samtalsradioshow från Social Media Examiner. Den är utformad för att hjälpa upptagna marknadsförare, företagare och skapare att upptäcka vad som fungerar med marknadsföring på sociala medier.

I det här avsnittet intervjuar jag Lindsay Ostrom, grundare av PinchofYum.com och författare till Välsmakande matfotografering e-bok. Hon grundade också Food Blogger Pro, en medlemswebbplats för att utveckla och tjäna pengar på matinnehåll.

Lindsay förklarar varför korta videor fungerar och hur man skapar en krok som fångar tittarnas uppmärksamhet.

Du hittar tips för belysning och redigering av dina videor.

Dela din feedback, läs noterna och få länkarna som nämns i det här avsnittet nedan.

Lyssna nu

Var du kan prenumerera: Apple Podcast | Google Podcasts | Spotify | RSS

Bläddra till slutet av artikeln för länkar till viktiga resurser som nämns i detta avsnitt.

Här är några av de saker du kommer att upptäcka i den här showen:

Skapa korta, tilltuggbara videor på Instagram och bortom

Lindsays berättelse

Lindsay började sin karriär som grundskolelärare. Hon undervisade i fjärde klass och älskade det. Efter skolan gillade Lindsay att prova olika saker i köket och startade en matblogg som en hobby. Lindsay tyckte om att skapa recepten och spelet att se hur många följare och kommentarer hon kunde få. Till och med i de tidiga stadierna gillade hon att gräva i analyserna.

Bloggen startade 2010, och efter ett år fortsatte trafiken att ta fart. Sedan Jane Wang, den mamma till en av grundarna av Pinterest, fäst ett av Lindsays recept. På den tiden hade Jane Wang en av de mest följda kontona och hennes pin var en lycklig paus som ledde till en ökning i bloggens tillväxt och ledde Lindsay på vägen mot blogg på heltid.

Så småningom lämnade båda Lindsay och hennes man sina dagliga jobb för att arbeta på Pinch of Yum. De har nu också ett team på fem personer.

Majoriteten av innehållet är, har alltid varit, och kommer troligen alltid att vara mat och recept. Blogginläggen innehåller flera bilder, recepten i text och videor. Bloggen har också en livsstilssida. En eller två gånger i månaden, om något viktigt händer i deras liv, talar Lindsay om det på bloggen, men inte i ett receptinlägg. Resten av innehållet är mat med personliga berättelser vävda in i dem.

Pinch of Yum har cirka 124 000 följare Pinterest; 270 000 på Facebook; och 466 000 på Instagram.

Lyssna på showen för att höra vad Lindsay kallar den "roliga / pinsamma" delen av sin bloggs tillväxthistoria.

Vad är korta, tilltuggbara videor?

Korta, mellanmålsvideor är cirka 60 sekunder långa och visar vanligtvis bara någons händer när de skapar ett recept. Dessa videor är som en bro mellan ett foto av ett recept och en fullständig matlagningsshow. Gott, som de flesta känner till, förtjänar mycket av æren för att ha populariserat den här stilen av matvideo.

Dessa videor tas ofta upp från en overhead-vinkel. När Lindsay skapar sina videor vill hon få människor att känna att de kan vara i skorna hos den som lagar mat. Videorna ger en intim men snabb titt på hur ett recept fungerar och varför vissa ingredienser fungerar tillsammans.

En mellanmålsvideo skiljer sig från en längre typ av matvideo på både sättet informationen ges och hur människor konsumerar den. Till exempel kan en video i YouTube-stil om hur man grillar en biff vara fem minuter lång och någon kanske pratar om hur man väljer de bästa styckena av biff, vilka temperaturer som ska användas och andra detaljer som är karakteristiska för ett djup dyka. Snackbara videor, som de som Pinch of Yum producerar, är korta och har ett smalare fokus, till exempel en bra idé till middag eller några tips och tricks.

Lindsays videor märker ingredienser med text, men texten innehåller inte specifika mängder. Videorna rör sig så snabbt att människor inte kan läsa massor av detaljer. Om en video visar ingredienser som går in i en mixer, kan videon visa text som "banan" och "apelsinjuice" när ingredienserna går in.

Jag frågar om antalet visningar som dessa videor får. Lindsay svarar att de under de senaste 5 till 6 månaderna har legat i genomsnitt över 200 000 visningar per video på Instagram, vilket är Pinch of Yums starkaste plattform. Folk ser, delar, kommenterar och till och med sparar videorna. På Facebook får videorna mellan 25 000 och 50 000 visningar. På Youtube, vyerna är ännu lägre.

Pinch of Yums videor är dock inte optimerade för YouTube. Så snart de publicerar en video får den cirka 1000 visningar. När tiden går samlar YouTube-videorna, som är inbäddade i blogginläggen, visningar genom bloggen och YouTube-sökningen. Deras Instagram-videor träffade nästan omedelbart minst 100 000, men deras genomsnitt är mer som 200 000 visningar under de två första dagarna efter publiceringen.

Lyssna på showen för att höra Lindsay berätta hur många visningar hennes videor har fått när de blir virala på Facebook.

Varför filmerna fungerar

Människors hjärnor bearbetar bilder snabbare än text, och kommunikation är kärnan i videornas effektivitet. Att förstå ett recept via denna typ av video är lättare än att läsa receptet eftersom videor kommunicerar hur ett recept fungerar visuellt.

Med andra ord är videoklippen det snabbaste, mest effektiva och roligaste sättet för människor att konsumera informationen. Lindsay tycker att videorna fungerar eftersom deras visuella karaktär matchar hur våra hjärnor vill bearbeta information. Publiken kan se och förstå receptet direkt. Även om Lindsays videor innehåller ett musikspår behöver du inte ljudet för att förstå receptet. Du kan titta på videon tyst i ditt flöde.

återgång av strömkombinationen! enkel + ren äggsallad gjord med avokado ingen mayo här! bara fem ingredienser: avokado, ägg, örter, citronsaft och salt. särskilt bra på en enorm rostat allt bagel, av hälsoskäl obvi.. du behöver: 2 avokado 8 hårdkokta ägg en handfull dill en handfull persiljajuice av en citron en nypa salt. mosa och blanda, i grund och botten. fungerar till frukost, lunch och middag. om du vill komma framåt skulle jag koka alla ägg eftersom de håller sig bra i kylen, men blanda hälften av ingredienserna tillsammans för att börja (2-3 portioner). det håller förmodligen bara i 1-2 dagar max, så ät det snabbt och blanda sedan upp andra halvan senare på veckan. tack för receptet inspo @twopeasandpod. proffstips! om du är i tvillingstäderna har St. Paul Bagelry det bästa med bagels. inte ens röra med någon annan typ. de säljer dem på Whole Foods också!. #eggs #eggsalad #lunch #brunch #mealprep #meatlessmonday #avocado #feedfeed #darlingweekend #cleanfood #cleaneating #buzzfeast #howisummer

Ett inlägg som delas av Lindsay Ostrom (@pinchofyum) den 9 juli 2017 kl 13:08 PDT

Jag frågar om folk klickar för att se de fullständiga recepten eftersom videoklippen inte innehåller mätningar för varje ingrediens. Lindsay säger att klick är vanligare på Facebook eftersom det beteendet är inbyggt i plattformen. Facebook-användare delar ofta länkar till nyhetsartiklar och blogginlägg, som du behöver klicka för att se, och på samma sätt kommer dessa användare sannolikt att klicka för att se ett recept.

På Instagram interagerar emellertid människor annorlunda med innehåll. Således på Instagram fokuserar Lindsay på att skapa så mycket värde som möjligt inom den plattformen. För en receptvideo innehåller Lindsay beloppen i bildtexten eller i hennes Instagram-berättelser. Att tillhandahålla all denna information så att användarna inte behöver lämna plattformen har varit en framgångsrik strategi.

För att tjäna pengar på Instagram har Lindsay funnit att ju mer uppmärksamhet du får på din kanal, desto fler märken vill betala för att vara framför dina följare. Under det senaste året har mer av bloggens sponsrade innehåll flyttats till Instagram. Tidigare uppträdde mest sponsrat innehåll på bloggen och en Instagram-video var innehåll som gick utöver bloggen.

Men när Pinch of Yums Instagram-följd och engagemang har vuxit, kommer varumärken dock till Pinch of Yum enbart för ett Instagram-inlägg. Lindsay utvecklar recept och skapar videor för specifika märken som aldrig ens ser bloggen. Även om dessa Instagram-endast sponsring inte är lika betydelsefulla som sponsrat innehåll på bloggen, har det enda Instagram-innehållet blivit en egen pelare i deras affärsmodell.

Jag frågar om något som är en process kan göras till en 60-sekunders video. Lindsay säger att recept är de mest populära, men hantverks-, mode- och hemrelaterade ämnen fungerar också bra med detta videoformat. Penselbokstäver och kalligrafivideor visar att någon skriver sin vackra kalligrafi i hög hastighet. I det här fallet delar videorna inte ett tips eller ett trick, utan bara en process som är kul att titta på.

Lindsay betonar att det är mer sannolikt att dessa videor blir virala när de kommunicerar "Här är en bra idé, och du bör prova det!"

Lyssna på showen för att höra mina idéer om sätt att använda detta videoformat.

Videoinnehåll kontra produktionskvalitet

På Pinch of Yum producerar teamet cirka tre till fem videoklipp varje vecka. En videospecialist på heltid gör hela inspelningen och en inspelningsassistent lagar mat. Lindsay utvecklar recepten men hon är inte en del av själva videoprocessen. De spelar in två dagar i veckan och redigerar och hämtar skott de andra dagarna.

Innan Lindsay fick hjälp skapade hon videorna själv. Många människor känner att de inte kan skapa videor eftersom de inte har ett team eller inte är redo att anställa någon. Men alla har en smartphone, och smartphones är fantastiska för att producera videor. Dessutom betyder värdefullt innehåll mer än videokvalitet eller format.

Till exempel, på ungefär tre timmar spelade Lindsay in en chokladchipvideo på sin telefon och redigerade den sedan. Hon inkluderade videon i sitt blogginlägg och laddade upp den på YouTube. Med tiden har denna 60-sekunders telefonvideo, som hon satt ihop på ett infall, fått en halv miljon visningar.

Även om ett riktigt polerat format är fantastiskt, tycker Lindsay att en video med bra innehåll (till och med ett tag och redigerat på din telefon) är bättre än ingen video.

Lyssna på showen för att höra Lindsay diskutera kvaliteten på de första videorna hon skapade.

Grundutrustning

När Lindsay spelar in videor med sin smartphone använder hon den inbyggda kameran och ett program som heter Reflektor 2. Om du spelar in overheadvideo (för mat eller annat ämne), oavsett om din telefon är på ett stativ eller placeras på något annat sätt, är det svårt att se vad som finns på skärmen. Reflektor 2 speglar det som finns på din telefon till din dator. Lindsay tycker att det är bra att se hur hennes video ser ut på sin bärbara dator medan hon spelar in.

Den grundläggande redigeringsprogramvaran som Lindsay använder är iMovie, som endast är iOS och levereras som standard på iPhone. För den här snabba stilen är grundläggande programvara tillräckligt eftersom du oftast behöver förmågan att klippa och skarva klipp och påskynda videon.

Utöver en smartphone använder Lindsay och hennes team olika Canon DSLR-kameror. Dessutom har de en vidvinkellins för overhead-skott och ett tele- / makro-objektiv för närbilder från sidan. När de har en fullständig inställning spelar de in två vinklar samtidigt.

Den överliggande vinkeln visar tabellens totala omfattning och scen. Cirka 75% av den färdiga videon kommer från det här filmen. För vissa "skönhetsbilder" av maten (en sås går över toppen, en stor bit nudlar dras ut med ätpinnar), en närbildsvinkelbild hjälper tittarna att känna sig lite mer engagerade i maten och få en bättre känsla av vad den sista maträtten är tycka om.

I grund och botten visar overhead-skottmetoden och sidovinkeln visar detaljer. Du kan använda två olika kameror eller samma för att skjuta (bara upprepa processen).

Stativ, säger Lindsay, är banan i deras existens, vilket är sant för många matfotografer. Deras kontor ligger i en gammal, renoverad lagerbyggnad, så golven skakar. En vanlig stativinstallation med en arm fäst överst gör att de kan rikta kameran rakt nedåt. En påse ris eller en annan tung sak på andra sidan av stativarmen hjälper till att hålla den balanserad.

För ljus rekommenderar Lindsay ett fönster eftersom hon föredrar att använda naturligt ljus. Ljus från ett fönster är okej om det är soligt eller molnigt men kan vara svårt på delvis molniga dagar eftersom solen fortsätter att förändras. Lindsay ville använda naturligt ljus för att skapa kontinuitet från fotografering till videor så att båda speglar Pinch of Yums märkesstil. Naturligt ljus är också viktigt för Lindsay eftersom hon vill att bilderna och videon ska se ut som någons soliga kök, inte en slumpmässig studio.

Pinch of Yum använder ibland belysningsutrustning för fotografering eller video när vädret sätter dem ihop. De har ett par bordsbelysning från Lowel med glödlampor som är balanserade i dagsljus så att de inte ser för gula eller blåa ut. Glödlamporna ska simulera naturligt ljus.

Under fotografering tenderar Lindsay och hennes team att fånga mer bilder än de behöver. De vill att saker och ting ska se precis ut. Lindsay säger att människor troligen skulle bli förvånade över att få veta hur många gånger de filmar och drar upp nudlar med ätpinnar. När ett steg i ett recept inte ser riktigt ut, kommer de att göra om receptet nästa dag och filma bara en viss del. De behöver bara se till att detaljerna matchar när det gäller tid på dagen, rekvisita och händer i videon.

Lyssna på showen för att höra Lindsay diskutera varför en kamera kan fnissa under filmen och hur de hanterar det problemet.

Redigeringstips

För en processbaserad video behöver människor inte nödvändigtvis se varje steg. För att illustrera, om du har ett uppskuren äpple, kommer tittarna att förstå att du skär upp det. De behöver inte se dig klippa om du inte gör det på ett speciellt sätt. Detsamma kan vara sant om något hantverks- eller trädgårdsrelaterat.

Snabba också upp din video eftersom människor kan bearbeta information snabbt. Gå inte så fort att videon gör dem yr när de tittar, men du kan öka hastigheten lite. Lindsay säger att Pinch of Yum-videor brukar gå mellan 2x och 4x hastighet. Men för skönhetsbilder, som att frost droppar ner på sidan av en tårta, saktar de ner hastigheten för att skapa en dramatisk, känslomässig effekt.

Jag frågar hur Lindsay och hennes team planerar sina videor. Lindsay säger att i början skulle laget träffas och skriva ut skott, övergångar och detaljer. Nu är flödet av deras videor en andra natur, och det är så de tänker. Då och då har de ett större projekt, till exempel lunch för varje veckodag, vilket kräver att man tänker på historien de vill berätta.

Lindsay hänvisar till vår senaste podcast med Jeremy Vest, där han pratar om hur videor behöver ha en krok, a lila ko, eller något intressant eller annorlunda. Lindsay tycker att den punkten också gäller för en mat-, hantverks- eller instruktionsvideo. Till exempel börjar några av Pinch of Yums mest populära receptvideor inte med det första steget i receptet, utan med det som är mest intressant att titta på.

Till exempel börjar en video av en chokladkaka med att Lindsay rullar den frosta kakan i chokladflis. Att göra kakan var inte så intressant, så att börja med skottet av en enorm chokladkaka som bokstavligen rullade i en panna med chokladflis skapade en krok eller förhandsvisning. Sedan säkerhetskopierades videon för att förklara hur man gör kakan.

CHOCOLATE BLACKOUT CAKE go shorty, det är min födelsedag! och den här kakan... Jag menar, Titta på den. s / o till @chobani för att hålla den här kakan ultramoistisk, helt naturlig, icke-GMO, och alla de andra bra sakerna vi gillar i maten. ganska säker på att jag har förberett hela mitt liv för detta.. om du undrar om jag gör det här för att fira min födelsedag den här veckan, känner du mig inte ens alls. ÖVERSIKTIGT JA. Jag testade det för @ thefauxmarthas födelsedag förra veckan och blev besatt, så nu gör jag det igen för mig själv eftersom alla gillar flickan som tar med tårta till sin egen födelsedagsfest. INGREDIENSER (verkar långa, du kan göra det): 3 c. allmjöl 3 c. strösocker 1½ c. osötad kakaopulver 1 msk. bakpulver 1½ tsk. bakpulver 1½ tsk. salt 4 stora ägg 1½ c. Chobani vanlig helmjölk Grekisk yoghurt 2 c. varmt vatten 1 msk espressopulver ½ c. vegetabilisk olja 1 msk. vanilj extrakt. HUR DU: vispa våt, vispa torr, kombinera tillsammans. baka kakan i 3 lager, 350 grader, 35 minuter. frostkaka (din favoritchokladfrostning fungerar, min var gräddostchokladfrostning duh), grepp med kartong och rulla i chokladflis. duggregn med smält mörk choklad eftersom YOLO.. Jag kommer också att säga -> för bästa resultat, kyla din frostat tårta i 15-30 minuter innan du chokladflisar den. det gör det bara lite mindre rörigt.. recept sponsrat av @chobani. #AD #Chobani #ChoSquad #BelieveInFood #dessert #choklad #eeeeeats #easyrecipes #recept #video #recepevideo #buzzfeast #buzzfeedfood #bhgfood #feedfeed #instayum #onthetable #eatingfortheinsta #huffposttaste #foodblogfeed #ätare

Ett inlägg som delas av Lindsay Ostrom (@pinchofyum) den 27 apr 2017 kl 11:10 PDT

Pinch of Yum brukade avsluta videor med sin URL. Nu säger slutkortet på Instagram "Följ @PinchofYum för fler recept." De ändrade uppmaningen till handling eftersom personer som tittar på videon kanske inte är följare. Andra delar ofta Pinch of Yum-videor eller de visas i avsnittet Upptäck mer. Den nya uppmaningen till handling berättar tittarna vart de ska gå för mer.

Lyssna på showen för att höra Lindsay förklara hur man håller en krok eller förhandsgranskning kort men ändå tydlig för tittaren.

Veckans upptäckt

Plotagraph är en cool app som animerar bilder med magiska effekter.

Du kan använda Plotagraph för att skapa en looping-video, animerad GIF eller animerad PNG. Ladda sedan upp din iögonfallande bild till olika sociala medieplattformar. När du tittar på exemplen på Plotagraph-webbplatsen får bilden en effekt.

För det mesta gör du looping-videor eller animerade bilder från en video. Plotagraph börjar dock med en stillbild och skapar rörelsen med vad som verkar vara CGI-effekter. Du kan ladda upp en bild till appen eller webbplatsen eller ta en bild i appen.

I Plotagraph-appen eller webbplatsen maskerar du de delar av din bild som du vill ha kvar. Skapa masken genom att rita linjer på din bild. Flytta sedan punkter på dessa rader för att förfina masken. När du är klar lägger Plotagraph till rörelse i det avmaskade området.

Plotagraph finns gratis via webben och iOS-appen kostar 4,99 USD.

Lyssna på showen för att lära dig mer och låt oss veta hur Plotagraph fungerar för dig.

Lyssna på showen!

Var du kan prenumerera: Apple Podcast | Google Podcasts | Spotify | RSS

Bläddra till slutet av artikeln för länkar till viktiga resurser som nämns i detta avsnitt.

Viktiga avhämtningar som nämns i detta avsnitt:

• Läs mer om Lindsay på PinchofYum.com.
• Följ @PinchofYum vidare Instagram, Pinterest, Facebookoch Youtube.
• Läs mer om Food Blogger Pro medlemswebbplats.
• Lära sig mer om Jane Wang och följ henne på Pinterest.
• Läs Välsmakande matfotografering e-bok.
• Kolla upp Läckra videor på Facebook.
• Skaffa sig Reflektor 2 och den iMovie redigeringsapp.
• Ta en titt på Canon DSLR-kameror och Lowel-lampor.
• Lyssna på min podcast om video med Jeremy Vest.
• Läs mer om Seth Godins lila ko.
• Kolla upp Plotagraph.
• Titta på vår veckovisa Social Media Marketing Talk Show på fredagar klockan 10 Pacific Crowdcast eller ställa in på Facebook Live.
• Lära sig mer om Social Media Marketing World 2018.
• Ladda ner 2017 Social Media Marketing Industry Report.

Vad tror du? Vad tycker du om korta, mellanmålsvideor? Lämna dina kommentarer nedan.