Hur görs den kryddade lammstängningen? Lammtäckningsmaterial och beredning

MasterChef-tävlande tävlade för Turkiet i det nya avsnittet för att förbereda det bästa kryddade lammet. Stränga anhängare av programmet undrar hur man gör lammcapping. Så, vad är det kryddade receptet för lammpaket? Hur görs den kryddade lammstängningen? Vad är den kryddade lammstängningen? Här är svaret på frågan:

Kryddat lamm, som är ett måste-provrecept för turkiska matälskare, framstår som ett speciellt smakalternativ med sin arom av lammöverdrag och dess mjuka konsistens som sprids i munnen. Med sin utsökta smak i munnen kan du enkelt göra det till dina gäster som kommer att vara gäster i ditt hem. Den kryddade lammstängningen består av mjukt kött blandat med grönsaker och blir ganska utsökt. Det kryddade lammstängningsreceptet, som är en mycket utsökt maträtt, är en nyfikenhet av matälskare. Receptet på lammcapping, som har överlevt från den ottomanska perioden fram till idag, är en typ av måltid som till största delen görs i Egeiska och Inre Egeiska regionen.

CAPPED LAMB STÄNGNINGSRECEPT:

MATERIAL

6 stycken lammstängning
100 gram smör
2 medelstora lökar
2 teskedar vitlökssås
1 matsked mjöl
5 glas varmt vatten
2 medelstora potatisar
1 medelstor selleri
3 morötter
1 gäng biceps
1 gäng salladslökar
1 sallad eller lockig sallad
1 massa dill
1 massa persilja
1 matsked salt
1 matsked strösocker (för att pressa selleri)
1 matsked mjöl
Juice av en halv citron

För efterbehandling;

2 äggulor
2 msk mjöl
Juice av 1/2 citron
1 glas vatten
1 sked yoghurt

TILLVERKNING

Skala löken och skär i kuber. Stek lökarna i smör; tillsätt sedan stängningsbitarna och koka på medium värme i 5 minuter tills köttet är fritt från juice och Strö matsked mjöl över köttet, tillsätt sedan vitlökssås och varmt vatten i potten långsamt. Lägg till.

Koka i en och en halv timme på medium värme med locket stängt. När köttet börjar bli mjukt, tillsätt pulveriserat socker och salt.

När de är väl kokta, tillsätt morötter, kvartsallad, hackade vårlök och chardblad.

Efter tillagning i ytterligare 5 minuter, tillsätt potatisarna som du skär i fingerform och kronärtskockan är skalad och hackad som ett äpple och koka i ytterligare 15 minuter.

Strö persilja och dill ovanpå och blanda efterbehandlingsmaterialet väl.

Tillsätt en skänk av det kokande lammkapslingsvattnet, blanda det igen, tillsätt marinaderna i skålen och koka det en stund och ta bort det från värmen.

Smaklig måltid...