Vad är keskek och hur gör du det lättast? Keskek recept i full smak

Vet du hur utsökt keskek bereddes, vilket står på UNESCO: s "immateriella kulturarv" -lista? I våra nyheter, receptet för att göra Keskek, som kommer att lämna ett märke i gommen, som du kan förbereda för dina gäster, och som också är underbart efter middagen...

Keskek, som är en trakisk, östra anatolisk, Svarta havet och centrala anatolisk maträtt, serveras vanligtvis som krona på trånga bord vid bröllop och helgdagar. Även om det är svårt att göra, är det en smak som vilar på vår profets tid. Vi presenterar det ursprungliga receptet på keşkek-skålen, som skiljer sig åt efter region. Keskek, som är rikt på kalorier, varierar beroende på regionerna. Medan i vissa regioner slås keskek, trummor och zurna åtföljer denna visuella fest. Även om det varierar beroende på region serveras det med en sås beredd med röd paprika, tomatpasta och smör. Vid bröllop serveras kikärter med tomatpuré, ris, ayran eller kompott tillsammans med keşkek. Eftersom det är en måltid av vete, är det lika besvärligt att önska önskan, vilket får dig att känna dig full under lång tid efter att ha ätit. Även om det är besvärligt att förbereda, kommer du att se att det är värt allt när du äter det. God aptit redan ...

KESKEK UPPSKRIFT:

MATERIAL

300 gram vete
100 gram vita kikärter
5,5 koppar vatten
750 gram benkött
60 gram smör
Svartpeppar
Salt
Röd pulveriserad peppar

TILLVERKNING

Blöt kikärter och vete i 2 och ett halvt glas vatten 1 dag innan.

Koka sedan köttet. Filtrera kikärter och vete och tillsätt dem i köttet.

Häll inte vattnet. Tillsätt 4 glas varmt vatten i det här vattnet. Tillsätt sedan vatten, svartpeppar och salt till halva smöret och koka i ungefär 2 timmar tills vete är svamp.

Separera benets kött och tillsätt. Överför önskan du har förberett till en stor kruka. Mosa det väl med en träsked i pannan.

Du kan ta den på en stor serveringsplatta och göra den redo för presentation med krossad chilipeppar och smör.

Smaklig måltid...