Vad är Siyez-vete? Vad är fördelarna?

Vi har undersökt fördelarna med sirezvete, som Canan Karatay nämnde som mycket hälsosamt, för dig.

Siyezvete odlas i Ihsangazi-distriktet i Kastamonu. Det tros ha dykt upp för första gången i Karacada i sydöstra Anatolien. Professor Dr. Canan KaratayMed förslaget om "började det att föredra av människor.

VAD ÄR SIYEZ?

 Siyezvete är genetiskt känt som den första vetesorten i världen med 14 kromosomer. Siyezvete är också känt som termisk vårvete i vissa regioner. Siyez är en typ av vete vars genetik är intakt. Bakverk och bröd, särskilt med einkornsmjöl ebenholts bulgur också med hälsarätter tillagas.

FÖRDELAR AV SIYEZVETT

-Det skyddar cellstrukturen eftersom den har högt antioxidantinnehåll.

- Siyezvete är en rik källa till fiber och har därför tarmrengöringsegenskaper och gör det lättare att smälta eftersom det är fibröst.

- Siyez bulgur är den mest lämpliga maten för människor i världen med dess glykemiska index.

- Eftersom mängden folsyra är för hög är det känt att öka bröstmjölken.

- Det förhindrar tarmcancer. Dessutom håller vissa länder dem i lager, eftersom de är beständiga mot strålning, mot kärnkrig.

-Det är känt att det är bra för magproblem med sin höga mineralstruktur. Eftersom det har omättat fett är det dessutom bra för kärl- och hjärthälsa.

-Den är låg i fett och innehåller aldrig kolesterol. Det är den mest lämpliga maten för människor i världen med dess glykemiska index.

- Eftersom det innehåller vitamin B1 är det mycket bra för nervsystemet och matsmältningssystemet.

- Det har högt proteinvärde. Det har lågt kolhydratvärde.

- Fytinsyra, som förhindrar absorption av mineraler som finns i baljväxter, finns inte i bulgur på grund av kokning och torkningsprocesser.

- Siyezvete har 14 kromosomer, men modernt vete har ökat till 48 kromosomer som ett resultat av processerna. Av denna anledning har einkorn vete kännetecknet av att det inte är genetiskt modifierat.