Hur man rengör och sorterar räkor? Räka tillagningsmetoder hemma! Friterad räka

Räkor, en av de populära skaldjursprodukterna, rengörs på samma sätt oavsett storlek. Räka, som liknar lite bläckfisk, är inte så svår att plocka eller rengöra som det verkar. Är det nödvändigt att ta bort skalen och den tunna tråden på baksidan innan du kokar eller kokar räkorna? Vi har svarat på sådana frågor för dig.

Räka, en av skaldjurens varelser, skiljer sig från andra typer av fisk på grund av dess låga kalori- och mättade fettinnehåll. Räka, som inte föredras mycket på grund av dess insektsliknande utseende, graveras i minnen som en oumbärlig smak när de smakas. Räka; Om den ska användas i gryta, paj, soppa eller sauté, ska den kokas efter skalet. Om räkorreceptet ska användas i sallader, om det ska konsumeras som pålägg, är det bäst att koka räkorna först och sedan skala. Räkor som bor i kalla hav lever tillsammans med sin egen art i en stor grupp. På grund av dess antioxidanta vitamin- och mineralinnehåll stärker det kroppens immunsystem och särskilt räkor, som skyddar kroppen mot cancer, har blivit mycket populära idag. Med sin intensiva karotenfunktion förnyar den hudcellerna och förhindrar oönskade symptom som åldrande, rynkor och tråkigt utseende.

Räka; Om den ska användas i gryta, paj, soppa eller sauté, ska den kokas efter skalet. Om räkorreceptet ska användas i sallader, om det ska konsumeras som pålägg, är det bäst att koka räkorna först och sedan skala.

► HUR DU RENGÖRER OCH KOKAR VATTENPOTEN?

HUR DU RENGÖR RÄPP?

Räka ogräs Tvätta med mycket vatten innan proceduren.

Separera den tvättade räkor från kroppen genom att dra i huvud- och armdelarna. Ta sedan bort räksskalet från kroppen.

Man måste vara försiktig när man tar bort räkornas skal eftersom köttet kan skadas. När skalet tas bort bildas små fiberformiga förlängningar. Tydligt i dessa tillägg.

Rengöring av räkor Det sista steget i förfarandet är avlägsnande av inre organ. Dela upp räkorens mage och ta bort de inre organen med hjälp av en tesked eller finger. Om räkor rengörs enligt beskrivningen kan du laga den utan problem.

►HVORDAN LAGA TALAMAR HEM? KLICKA TILL LÄR ...

Räka kokt

Lägg hela räkorna i kokande vatten och koka i cirka 2-3 minuter tills huden blir rosa. Denna period är 2-3 minuter för små räkor som kallas torv, 4-5 minuter för stora räkor som jumbo räkor. Du kan uppnå olika smaker genom att tillsätta selleri, persilja, lagerblad, svartpeppar i det kokande vattnet.

HUR GÖR DU EN FRITT Räkor?

MATERIAL

Ett halvt kilo rengjord och fryst räka
3 vitlöksklyftor
6 matskedar olivolja
1 tesked paprika
1 tesked paprika (om inte alla)
Mindre än 1 tsk svartpeppar
1 tesked salt
3 matskedar citronsaft
Att dekorera;

ruccola eller persilja

TILLVERKNING

Tvätta och sil räkorna utan att tina. Samtidigt kommer de att lösas ändå. Riv vitlök i en liten del.
Lägg olivoljan i pannan och värm. Tillsätt vitlök, chilipeppar och chilipulver och blanda i 1 minut.
Tillsätt den tvättade och dränerade räkor och citronsaft och bland tills den är väl blandad med kryddorna.
Blanda tills det rostas i ca 5-6 minuter. Lägg till sist salt och peppar och ta bort från värmen.
Blanda med persilja eller ruccola och servera medan det är varmt.

Smaklig måltid...