Vad är Mutancana? Hur lagar jag mutancana?

Mahmudiye Recept Mutancana Edirne Mutancana Recept Mutancanasås Mutancanas Historia Ottomansk Mat Huvudrätt Huvudrecept Praktisk Huvudrätt Recept Jasminmat Nötkött Mutancana Kadin / by admin / April 05, 2020

Palatset som oftast ses i 1500- och 1500-talet osmanska palats köket av turister som kommer till Trabzon, känd som pärlan i Svartahavsområdet. föredragna 'mutancana' tillverkad av en blandning av olika produkter såsom kött, honung, kanel, som presenteras på banketterna och känd av Fatih Sultan Mehmet. Det är. Så vad är mutancana-maträtten och hur görs den? Våra receptnyheter...

De osmanska palatsens läckra smaker fortsätter att fascinera. En av de största orsakerna till att osmanska köket har olika typer och smaker är att olika kulturer lever tillsammans. Receptet på mutancanmat, som vi nu kommer att förbereda för dig, presenteras på palatsets banketter, men är också favoriten hos Fatih Sultan Mehmet. matbland. Mutancana gjord med lamm och frukt är ett av de bästa exemplen på hur söt och smakrik kan kombineras. Så hur görs Mutancana? Här är receptet:

LAMB MUTANCANA BESKRIVNING AV DINNER:

MATERIEL

800 gram lamm
100 gram schalottenlök
50 gram skalade mandlar
50 gram torkade aprikoser
30 gram razaki druvor

50 gram torkade plommon
50 gram torkade fikon
2 matskedar smör
2 matskedar honung
salt
2 koppar varmt vatten
2 teskedar sumac

PREPARAT

Lägg oljan och lammet i pannan. Rör om tills den är väl rostad. Tillsätt sedan löken och fortsätt rostningen.

Tillsätt druvor, plommon, honung och salt och koka i ytterligare 5 minuter. Stek de kokta mandlarna, hackade fikon och aprikoser i varmt vatten i en annan stekpanna.

Du kan servera den vackert med färsk timjan.

Njut av din måltid ...