Hur man gör Worcestershire sås hemma?

Du kan enkelt tillverka Worcestershire-sås, som är känd som engelsk sås över hela världen, hemma. Här är Worcestershire hemgjord för dig...

Worcester har sitt ursprung Marcus Sandysilk smakade denna sås för första gången i Indien. När Marcus återvände till sitt land bad brittiska kryddtillverkare Lea och Perrins att förbereda en sås som liknar denna kryddig sås som han kände och gillade i Indien.

Idag är jag fortfarandeav personen Huvudingrediensen i Worcestershiresås med signaturen; Den består av vinäger, vitlök, kryddnejlikor, ansjovis och buljong. Worcestershiresås, kött matDet används för att smaka på kött, soppor, fyllning och exotiska rätter. Det läggs också till tomatjuice.

Här är receptet för Worcestershire sås ...

ingredienser:

En hackad lök
En tesked kryddnejlika
Två krossade vitlök
Två skalor vinäger
En bit hackad ingefära
En halv melass melass
Tre skedar senapsblad
Halv skala sojasås
En tesked svartpeppar
En fjärdedel tamarind
Halvt skopa med malad röd paprika
En halv sked curry
En pinne kanel
En skala ansjovis pasta
En halv tesked kardamonfrön
Tre teskedar salt

beredning:

Lägg löken, vitlök, senap, röd paprika, svartpeppar, ingefära, kanel, kryddnejlika och kardemumma i en bred ostduk och knyt dem ordentligt.
Lägg vinäger, sojasås, melass och tamarind i en stor skål, kasta din kryddbunt i den och koka i fyrtiofem minuter på låg värme. Tillsätt sedan salt, curry, ansjovis och vatten. Stäng av botten av hällen. Lägg materialet du kokade i en glasburk.

Stäng munnen ordentligt och låt den sitta i kylen i två veckor. Skaka ibland burken. Efter två veckor tar du bort kryddpaketet inuti burken och överför din sås till flaskan. Skaka ordentligt före användning.

RELATERADE NYHETERHur gör jag pestosås?