Vad är Tulumost? Hur gör jag Tulumost?

Tulumost, som möter dess unika smak och varma bybröd, är en mat som får allas smak. Numera förvandlas tulumost, varm lavash och smör, som serveras som en aptitretare före huvudmåltiden på restauranger, till en oumbärlig smak. Så hur gör du tulumost? Hur många dagar tillverkas Tulumost? Vilka är kneparna med Tulumost?

Tulumost brukar namn Erzincan tulumost Dessutom har i många provinser i vårt land, särskilt i regioner som Van, Sivas, spridits. Djurhudar och ost som görs genom att trycka på insidan av väskan blir redo för 2-3 månader stående tabell visar stora skillnader i olika platser i Turkiet. Tulumost, som är särskilt utmanande att tillverka, 2500 höjd hög betade med många olika sorters blommor i platåerna och dricka från det rena höglandsvattnet Tillverkad med mjölk från får Naturlig jäst gjord för hand för att få en bra Erzincan jumpsuit. Det bör användas. Får betade när de första blommorna dyker upp på våren används inte för tulumost eftersom mjölken från dessa djur blir saftig. Tack vare de örter som passerar tiden fram till hösten blir fårens mjölk fetare, vilket gör tulumost mer utsökt.

Tulumost, som innehåller massor av vitamin A och B, är också rik på kalcium, fosfor och järn.

Så hur gör man tulumost?

Vid traditionell tulumostproduktion används mjölk rå. Den råa mjölken filtreras genom ett tygstycke och temperaturen kontrolleras genom att manuellt berör den. Jäsningstemperaturen är mycket viktig för tulumost och alla typer av mejeriprodukter.

Den fermenterade mjölken tas in i ett filter tillverkat av tunn och ren trasa efter ungefär en timme och förvandlas till ost. Ta osten till mejeriet efter en natt och lägg den i påsar med socker. om 1 vecka eller 10 dagar Den är täckt med en trasa så att den kan absorbera vattnet helt.

Ost torkade i kopparburkar efter 10 dagar med kemah salt Och salt. Sedan pressas de hårt mot nya påsar och påsarna är syna.

Efter att ha väntat i tio dagar skickas overallens ost, vars vatten är helt tappat, till kärlen och kyllagren för att tryckas på huden. Osten, som pressas på kapslarna och läder med maskiner eller för hand, hålls redo ett tag under kallt väder och sedan redo att läggas på borden.

Njut av din måltid ...

RELATERADE NYHETERHur gör jag läcker Gebole dessert?

RELATERADE NYHETERDe mest eleganta sovrumstillbehören med förslag från arkitekten Selim Yuhay