Vad sägs om att starta din frukost med en krispig bakverk som den här?
ingredienser:
4 deg
4 potatis
2 lökar
100 g smör
3 matskedar
olivolja
salt
svartpeppar
Röd chilipeppar
För såsen:
1 kopp mjölk
Ett halvt glas olivolja
För ovan
Äggula
beredning:
Skala potatisarna och hacka dem i stora kuber. Tillsätt och koka tillräckligt med vatten och filtrera vattnet. Krossa den med en gaffel och mosa den.
Värm upp smöret och olivoljan i pannan.
Tillsätt lök hackade lökar och sauté tills den blir rosa. Tillsätt potatismos, salt och kryddor och fortsätt att sätta i 2-3 minuter. Ta den från ugnen och låt den svalna.
Lägg degen på köksbänken. Lägg de nödvändiga ingredienserna till såsen i en skål och slå. Sprid såsen över en hel deg med en pensel. Klipp remsor cirka 10 cm breda.
Dela den beredda potatismorteln med hjälp av en sked till slutet av remsorna du skär. Vik triangeln och linda den i form av en amulett. Upprepa processen tills de andra bakverk och inre murbruk är klar.
Sortera på en bakplåt med fettbeständigt papper. Sprid vispad äggula på bakverk och baka i en förvärmd ugn på 200 grader tills den är gyllenbrun. Servera varmt.
Njut av din måltid ...
