En viktig fråga som ska beaktas under offerfesten är villkoren för att dölja offrets kött. Så hur ska offerkött lagras?
köttDet är nödvändigt att uppmärksamma vissa trick för att hålla intakt och utan att förlora sitt näringsvärde. Offerdjuret måste vilas, inte svälta och förvaras i en stressig miljö före slakt.
Det slaktade djurets blod måste hällas mycket bra. Lagringstiden för köttet, som inte flyter bra, kommer att vara kort. Efter skärning bör vinterdelen av huden aldrig beröras till köttet. Om de berörs är alla mikroorganismer på ytan förorenade med kött, vilket gör att den försämras på kort tid.
Kött ska förvaras vid rumstemperatur i högst 3-4 timmar. Svullnad och blåmärken kan förekomma i mer väntande kött och kan försämras på kort tid.
Tillverkad av kött köttfärs Om det försämras inom 3-4 timmar vid rumstemperatur. För att förhindra detta måste köttet skäras snyggt och kastas i kylen och frysen.