Lammkottsrecept med pestosås

Smak på middagsbordet med ett lammkottsrecept åtföljt av sås.

KLICKA FÖR NYHETENS VIDEO

Ingredienser: för 6 personer

1¼ kg benbenade lammkotletter
200 g vild vitlök
1 kg potatis
150 g torra bönor
100 gr korv
30 g pinjenötter
50 ml solrosolja
30 gr parmesanost
2 tomater
150 g gröna bönor
150 g platta bönor
1 schalottenlök lök
20 g timjan
500 ml helmjölk
250 g smör
3 vitlöksklyftor
Solrosolja för stekning
muskot
salt
svartpeppar

beredning:

1. fas

Låt oss suga bönorna i vatten över natten. Låt oss sedan koka i en kastrull full med saltvatten i 50-60 minuter tills det mjuknar.

2. fas

Låt oss koka potatisen i saltvatten. Låt oss göra mos efter kokning.

3. fas

För pestosås, låt oss steka pinjenötter i pannan. Låt oss lägga till och blanda parmesan, pinjenötter, salt, peppar och vitlök i en skål. Låt oss sätta olja och blanda den tills den är krämig.

4. fas

Låt oss hacka de gröna bönorna och koka dem i saltat kokande vatten. Sedan överför vi det till isvatten, låter det utvecklas och lägger det i en annan behållare.

5. fas

Låt oss hacka tomater och timjanblad.

6. fas

Låt oss värma ugnen på 180 grader. Strö salt och peppar på lammet och sätt olja i pannan och stek 2-3. Låt oss sedan lägga den i ugnen och koka den i 20 minuter. Låt oss ta den ur ugnen och låt den sitta i 10-12 minuter.

7. fas

Låt oss sätta olja i pannan och steka bönor och tomater. Strö över timjan, smör, salt och peppar och blanda.

8. fas

Låt oss värma potatismos med mjölk och smör i potten. Låt oss hälla vitlökspestosås och blanda väl.

9. fas

Låt oss smälta smöret i pannan. Låt oss lägga krossad vitlök och kekil, lägg sedan lammet och koka det.

10. fas

Låt oss lägga den mosade vitlök och potatispestosås i serveringsfat. Låt oss sätta bönablandningen på den. Låt oss sätta lammkotletterna på toppen och lägga smör på den. Låt oss servera varm senare.

Njut av din måltid ...

KÄLLA: KİTCHENSTORİES